2024年12月1日、世田谷区羽根木にある人気カレー店『and CURRY』の店主・阿部由希奈さんと行く スリランカ料理の旅が発売となりました。そこで由希奈さんとPINKならではの視点で作った旅の魅力をダイジェストでお届けします。
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日×錫のシェフが共演！おいしいスリランカ旅
実施は、2025年３月13日（木）～3月18日（火）。この旅でオーガナイザーを務めるのは『and CURRY』の阿部由希奈さん。参加の皆様とともにスリランカの文化と食に触れつつ、旅をご一緒します。『and CURRY』のご常連も、そうでない方も、好奇心旺盛でカレー好き、食いしん坊ならば、楽しんでいただける充実の内容となっています。また、現地ガイドが移動と案内を担当するため、初めてのスリランカ旅行でも安心です。フリータイムもあり観光やお買い物にお出かけいただけます。
阿部由希奈（あべ・ゆきな）プロフィール
合同会社and CURRY代表。店舗を持たない「流しのカレー屋」としてカレーの活動をスタート。2018年7月に拠点となるkitchen and CURRYを、世田谷区羽根木にオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供している。著書には『スパイスでおいしくなる and CURRY のカレーレッスン』 (エムディエヌコーポレーション)、『and CURRYの野菜が主役 季節のカレー スパイスで魔法をかける』（世界文化社）、『and CURRY のフライデーカレー』(エムディエヌコーポレーション)がある。
and CURRY 公式HP https://andcurry.thebase.in
Instagram https://www.instagram.com/andcurry.official https://www.instagram.com/yukinaa.m
＜特典１＞スリランカ料理界のレジェンド パブリス・シルワ氏の料理教室
３日目、スリランカ料理界の至宝ともいわれる『マウント ラビニア ホテル（Mount Lavinia Hotel）』の名誉総料理長、パブリス・シルワ（Publis Silva）氏の料理実演をご覧いただけます。もちろん、このツアーの参加者のみのプライベートレッスン。
パブリス氏は、スリランカで最も有名なシェフ。その功績を称え、政府よりDr（博士）の称号も受けるスリランカ料理のアイコン的存在です。当日は、自ら「チキンカレー」と「ブラウン・デビル」を披露。現地ガイドが手順等も通訳します。終了後は、シェフのサイン入り料理教室修了証を授与、スパイスのお土産も付きます。出来上がった料理は昼食にご試食いただけます。
＜特典２＞旅の想い出を味に変えて 由希奈さんによるスリランカ料理教室
４日目のディナーは、由希奈さん手作りのカレー教室。この旅で見つけたスパイスや食材を使って皆様の前で調理。現地にて『and CURRY』オリジナルエプロン（ターコイズ）をプレゼントいたします。
皆様にも調理をお手伝いいただきつつ夕食をご一緒します。翌日の夜には帰国。お泊りのホテルにて開催されるので、名残り惜しさとともに旅の想い出を存分に語り合ってはいかがでしょうか。
＜特典３＞ローカルにも人気のレストランへご案内
食の旅だからこそ、舌鼓をたくさん打っていただきたい！そんな願いも込めてレストランをセレクトしました。ガイドブックにも掲載されていない食堂やローカルに人気のレストランで本場ならではの味をご体験いただけます。一部のレストランは、お好みの料理をご注文いただき、現地にて各自ご精算。また、各お食事の際のお飲み物、別途ご注文・お支払いとなります。
・セイロン カレー クラブ（Ceylon Curry Club）
スリランカといえば、スパイス。熟練したスパイス職人がいる『セイロン カレー クラブ』では、少量ずつ手摘みして乾燥させる栽培農家と提携し秘伝のブレンドで料理に魔法をかけます。伝統的なレシピを伝えつつ、独自のアレンジと工夫には定評があるレストランです。
※当日のお食事代はツアー料金に含まれます。お飲み物は各自ご精算いただきます
・ヘラ ボジュン ハラ バッタラムラ（hela bojun hala battaramulla）
由希奈さんからのリクエストを受け、2日目の朝ごはんは『ヘラ ボジュン ハラ バッタラムラ （hela bojun hala battaramulla）』にご案内。政府が農業と女性の就労支援の目的のために運営される食堂です。
※当日のお食事代は現地にて各自ご精算いただきます。お飲み物は各自ご精算いただきます
・パラダイス ロード ザ ギャラリー カフェ（Paradise Road The Gallery Cafe）
スリランカを代表する建築家、ジェフリー・バワの旧オフィスを改築したカフェでカレーランチ。熱帯建築家と呼ばれるバワが設計した館でお食事ができます。「The World’s 50 Best Restaurants 2024」で「コロンボの最高のレストランとバーの８つ」に選ばれています。セレクトショップが併設されていて食器やファブリック、雑貨を購入することもできます。
※当日のお食事代はツアー料金に含まれます。お飲み物は各自ご精算いただきます
・シティ スター キッチン（City Star Kitchen）
ガイドブックやGoogleMapにも載っていない食堂『シティ スター キッチン』。オープンは2014年。コロンボ市民に愛されています。人気は、目の前で仕上げてくれるコットゥやカレー。店頭では「ホッパー」が次々に焼かれ、スリランカ料理と共に召し上がることができます。
※当日のお食事代は現地にて各自ご精算いただきます。お飲み物は各自ご精算いただきます
・ザ・ラグーン（The Lagoon）
ホテル『シナモン グランド コロンボ（Cinnamon Grand Colombo）』内の『ザ・ラグーン』にてシーフード料理。「The World’s 50 Best Restaurants 2024」で「コロンボの最高のレストランとバーの８つ」に選ばれています。その日に届いた新鮮な魚介を氷の上にディスプレイ。旅人ばかりでなくローカルにも支持されるレストランです。
※当日のお食事代はツアー料金に含まれます。お飲み物は各自ご精算いただきます
・スナ・バハ（Thuna Pahe）
スリランカの農村を疑似体験できるレストラン。農村地では、昼食の時間になると畑仕事をする旦那さんのために奥さんが籠に料理を入れ、頭に乗せて運ぶ習慣があります。それを模してサービスするスタイルもこの店の名物。店名はスリランカ語の「カレー粉（スナ・バハ）」の意味。屋外に面した店内は開放的です。
※当日のお食事代はツアー料金に含まれます。お飲み物は各自ご精算いただきます
＜特典４＞ショッピングも充実！人気のセレクトショップからスパイス市場、スーパーマーケットめぐり
観光の合間のショッピングも楽しみのひとつですね。そこで、現代的なスリランカ土産をお求めになれる『Urban Island』と『BAREFOOT』にご案内。『Urban Island』は、Made in Sri Lankaのスパイスやお茶、雑貨やサリー、ファブリック、洋服他を取り扱っていて品数も豊富。お子さん向けのアイテムもあります。
また、カラフルな店内、品揃えで知られるのが1964年にオープンした『BAREFOOT』。雑貨、ファブリック、カトラリー他、書籍やCDコーナーもあります。ジェフリー・バワの本や英訳されたスリランカ料理レシピ集も並びます。
＜特典５＞最新・日系ホテル【グランベル ホテル コロンボ】に宿泊！
2022年に開業した『グランベル ホテル コロンボ（Granbell Hotel Colombo）』が今回の宿泊ホテルです。スタイリッシュな施設内にはスリランカの伝統と情緒を感じられる雑貨やインテリアが施されている上、大手通販会社『ベルーナ』が所有・運営する日系のホテルです。お出かけやお買い物へのアクセスも良好な上、目の前は海という絶好のロケーションです。スリランカではまだ珍しいウォシュレット付きのバスルームも好評です。
コロンボに誕生！浮遊感を堪能できる日系ホテル【グランベル ホテル コロンボ】
＜特典６＞日本人フォトグラファーのスタジオでサリー着用・撮影体験のオプションも可
オプション・別料金、限定数になりますが、日本人フォトグラファー、石野明子さんの写真スタジオ『STUDIO FORT』のサリー着用・撮影体験にお申込みいただけます。日本語対応だけでなく日本人に合ったヘアメイクや着付けをしてくれるのでなにかと安心。旅の記憶を色濃く残す写真が仕上がります。
撮影は、４日目の午後、5日目の日中となり、3組（または3名）限定となります。先着順となるのでツアー予約の際、お早目にお申込みください。
＜旅を彩る伝統衣装体験＞ スリランカで纏う・残す、日本人フォトグラファーが撮影 サリーExperience
いかがでしたでしょうか。コロンボを中心に由希奈さんとめぐるスリランカ料理の旅は、予約受付中です。お申込みお待ちしております。
撮影・文：泉美 咲月（Satsuki Izumi）
画像提供：阿部由希奈（and CURRY）／セイロン カレー クラブ／グランベル ホテル コロンボ／石野明子（STUDIO FORT） ※敬称略
◎旅行に関するお問い合わせ
PINK（アスパック企業株式会社） 担当 : 萩原（はぎわら）・清水（しみず）
TEL 03(6264)0740
営業時間 月～金 10時～18時 土・日祝日休業
※お申込みは『参加申込書』のEメールでの送付のみ受付。
◎旅行企画・実施
株式会社エーエスケーインターナショナル 観光庁長官登録旅行業2094号
東京都千代田区神田神保町1-34 風間ビル2階 総合旅行業務取扱主任者 柳沼 光司